入冬后，奶皮子糖葫芦成为第一批“精品”产品。最近，奶皮子冰糖葫芦成了社交网络上的热门话题。 “奶皮子冰糖葫芦卖40元一串”、“第一批奶皮子冰糖葫芦受害者出现”等话题在微博上引起热议。图片来自微博截图。奶皮子冰糖葫芦走红：有人排队2小时，有人表示“看不懂”。所谓的奶皮子冰糖，比较常见，就是在传统的冰糖外面粘了一层奶皮子。还有一种“三明治版”，将山楂切成两半，中间包上一小块奶皮，最后裹上糖浆。还有更现代的版本，用阳光、草莓，甚至无花果、菠萝蜜、榴莲代替山楂娜，中间填上酸奶，最后加上一层奶皮……几乎网红的所有成分包括在内。图片来自某社交平台截图。随着全国气温的下降，冰糖葫芦的创新口味成为街头的“抢手货”。在一些城市，购买奶皮子糖葫芦的队伍排得很长。有网友表示，在北京一些卖奶皮子糖葫芦的店里，要排队2个小时才能买到，有的店家还要求限购。 11月5日，北京，市民在团结湖宜家糖葫芦店排队购买奶皮子糖葫芦。图片来自IC图片。图片来自某社交平台截图。据《齐鲁晚报》报道，在山东济南一家糖葫芦店门前，时不时有人会询问有没有奶皮子糖葫芦卖。 “这种冰糖葫芦是定做的，不能提前制作，放久了，糖衣和牛奶很容易融化，味道也不好。”时间店主介绍，“这个系列的产品是国庆假期后店里推出的，现在每天早上5点左右就要开始准备食材，晚上就几乎卖完了。”随着知名度的提高，奶皮子糖葫芦的价格也高于普通糖葫芦。大多数奶皮子冰糖葫芦售价都在20元以上，有的地方甚至有98元一串的“天价”出售。据新民晚报报道，10月29日，上海有网友发文称，长宁区一家商店出售的一组山楂奶糖售价98元。记者联系了商家，商家表示，奶皮子糖葫芦制作起来并不难，成本也不高。网上卖98元一堆，线下卖49元，因为要排队。不过，也有网友表示，奶皮子冰糖葫芦的味道“太甜”，不好吃。不值得排队、花高价购买。该照片来自某社交平台。奶皮子冰糖葫芦还能火多久？据深圳新闻网报道，参与该餐饮品牌运营的王经理回顾了奶皮子糖葫芦的受欢迎程度。 “HAWS糖果的基本形态没有改变，只是增加了食材和口味的组合，既降低了消费者的接受门槛，又创造了打卡价值，老顾客可以品尝到熟悉的味道，新顾客可以体验到新奇。”据齐鲁晚报报道，社交平台的进步强化了HAWS糖果的“微创新”效应。通常每一位购买奶皮子冰糖葫芦的顾客，都会先用手机拍照并分享到社交平台上。一些冰糖葫芦店还开设专门的社交媒体账号，发布销售和食用奶皮子冰糖葫芦的场景。奈皮兹·塔奈的走红并非孤例。每到冬天，总有一种美食成为流量“圣”。以往，冷冻梨拼盘、牛油年糕、草莓挞、热奶宝贝等食品，到了2023年，一米长的“巨型糖葫芦”成为网红打卡道具。然而，这款产品的受欢迎程度只持续了两个月，新鲜感过后销量就下降了。此外，花朵形状的“糖果形状的冰糖”和裹着巧克力的糖果也很受欢迎。奶皮子冰糖葫芦第一批“受害者”出现，医生警告：这样的人不适合吃。 “第一批喜欢吃奶皮子冰糖葫芦的‘受害者’出现了，是不是吃了就变成‘糖脸’了？”近日，有网友在社交平台发帖称，最近彻底迷上了奶皮子糖葫芦，每天下班都要买好几串才能满足他们的渴望。吃了一段时间，他发现自己的脸色越来越差。他去医院检查，发现糖摄入过多，导致皮肤出现糖化反应。据扬子晚报报道，一位医生表示，“所谓糖化脸，是指长期食用高糖、高脂肪食物后，体内多余的糖分与皮肤中的胶原蛋白发生糖化反应。”这种反应不是一朝一夕发生的，而是长期积累的结果。据悉，“糖化反应”不仅会加速皮肤老化，使面部暗沉下垂，也是引发动脉粥样硬化、白内障等健康问题的潜在原因。医生建议，想要从源头上减少糖化反应，每天应该少吃糖、少盐、少脂肪。尤其要严格控制糖和油的用量。作为这个int的主要成分之一奶皮子是网络上流行的美食，奶味浓郁，脂肪含量高。传统的乳脂是牛奶冷却发酵后在表面形成的一层薄薄的乳脂。然而，当今市场上的大多数乳脂都是通过加热过程产生的。类似脂肪的成分会增加表面的脂肪并增加热量。对于每天坚持锻炼、身体状况良好的人来说，如果没有血脂异常、心血管疾病等，适量吃是没有问题的。医生提醒，奶皮子糖葫芦并不是所有人都能吃。高血脂、高血糖患者、肥胖或患有代谢综合征的人、需要严格控制体重的人以及乳糖不耐症和对乳制品过敏的人不适合食用。另外，据《生活时报》报道，冰糖葫芦的主要原料之一就是山楂，它的酸甜口味来自于它本身的果实。酸、鞣酸等成分。专家表示，对于胃肠功能较差的人，如患有慢性胃炎、胃溃疡或胃酸分泌过多的人来说，山楂中的酸性物质会刺激胃肠粘膜，可能会加重胃部不适、反酸、胃痛等症状。医生建议，健康成年人每天吃2串以上，儿童不宜吃超过1串，也不宜天天吃；它们可以与杏仁、核桃和其他富含蛋白质和脂肪的食物一起食用，以延缓血糖峰值；选择果肉丰满、晶体呈糖浆状的水果。产品清澈透明，没有变质迹象。避免吃果肉软、糖浆浑浊的山楂糖。齐鲁晚报、深圳新闻联播、生命时报、扬子晚报等编译 马浩歌编辑、李立军校对